烤泠面，东北一带地方特色小吃。有铁板烤和油炸（但由于物价上涨的原因，早在五六年前
左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。油炸式
烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，
再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道各有差异。烤冷面的成本低，味道极棒，但多
吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、
软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
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